UNSERE KOCHKURSE
DIE KÖCHIN & DER KURS-ABLAUF
Denise gibt schon seit vielen Jahren Kochkurse, die die TeilnehmerInnen zu WiederholungstäterInnen machen: Es wird gemeinsam geschnippelt, gerührt, gemörsert, gebraten, geschmurgelt, angerichtet und dann genüsslich verspeist.
Die von ihr angebotenen Kurse starten in der Regel samstags um 10 Uhr bei einem Glas Sprudelwein oder einem Kaffee. Nachdem sich alle miteinander bekanntgemacht haben, stellt Denise das Menü vor - samt Warenkunde und anderen wichtigen Details. Dann wird gekocht und am Schluss alles zusammen mit feiner Wein- oder alkoholfreier Begleitung genossen. Die Kurse sind da, um etwas zu lernen und das mit Spaß und Freude am Genuss!
INKLUSIVLEISTUNGEN
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Rezeptheft
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Aperó
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alkoholfreie Begleitung während des Kurses
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Boja19-Kochschürze
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Genuss des gemeinsam gekochten Menüs
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Wein- oder alkoholfreie Begleitung zum Menü
Der Kurs ist beschränkt auf maximal 8 TeilnehmerInnen.
WER beschenkt wurde oder Lust hat, das Gelernte mit einer geliebten Person zu teilen, kann diese zum Verspeisen des Menüs dazuholen (Kosten für Menü und Getränkekonsumation individuell).
DIE AKTUELLEN KOCHKURSE
Sa., 10.05.2025 | 10 Uhr - ca. 16:30
DIE BUNTE WELT DES SPARGELS
Wer kennt sie nicht, die ganzen Spargel-Klassiker? Genau. Und darum lassen wir diese mal links liegen und kochen hier ein 5-gängiges Spargelmenü komplett weg vom Mainstream! Mal Asiatisch, mal süß, mal mediterran aber immer anders, damit ihr seht, wie abwechslungsreich dieser gesunde Frühsommer-Bote sein kann!
Kurs inkl. aller Leistungen CHF 195,-
Sa., 21.06.2025| 10 Uhr - ca. 16:30
ASIAN BASICS
Wantans, Dim Sum, herzerwärmende Suppen, Curries, Teriyaki-Favorites, und und und!
Die asiatische Küche hat so viel zu bieten, man könnte 10 Asian Basics - Kurse damit füllen. Wir picken uns jetzt ein paar ganz besondere Gerichte heraus, bei denen wir auch zeigen, wie man sie abwandeln kann und auch zubereiten kann, wenn man mal nicht das ganze Asia-Repertoire zuhause hat! Dieser Kurs soll euch Sicherheit und zu verstehen geben, wie man mit Sojasauce & Co hantiert.
Kurs inkl. aller Leistungen CHF 192,-
Sa., 14.06.2025 | 10 Uhr - ca. 16:30
THAI-TANIC
Hier lernt ihr die Basics der Thaiküche: Was ist die Basis einer guten Suppe? Wie macht man eine Currypaste und das Curry dazu? Was sind die 13 wichtigsten Zutaten und wie geht man damit um? Nach diesem Kurs habt ihr so viel Basis-Know How, dass ihr euch zuhause selbst ein Curry aus dem Ärmel schütteln könnt!
Kurs inkl. aller Leistungen CHF 195,-
UNSERE THEMENMENÜS
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Im ganz kleinen, feinen Rahmen von nur 20 Gästen widmen wir uns hier immer einem ganz speziellen Thema und kosten dieses in 5 Gängen bis zum letzten Genussfunken aus. Dazu die passende Weinbegleitung und einem rundum genussvollen Abend steht nichts mehr im Wege.
MENÜ ROCK THE SPARGEL!!! | Fr., 25.04.2025, 18:30
ENDLICH wird es wärmer und die weißen und grünen Stangen schießen nur so aus dem Boden! Der Körper und die Seele stimmen sich sanft auf den Frühling ein und wir geben beiden, was sie brauchen: frische, leichte und kreative Spargelküche, einmal um den Globus, damit ihr seht, dass man Spargel nicht nur mit Sauce Hollandaise und Beinschinken verheiraten kann! Und vielleicht - wenn die Wettergötter gnädig sind - genießen wir dieses Menü schon auf unserer wunderbaren Terrasse...
5 Gänge CHF 118,- mit Weinbegleitung CHF 163,-
MUTTERTAGSMENÜ | So., 11.05.2025, 12:00
Auf unserer wunderbaren Terrasse servieren wir allen Mamis und Omis ein feines 4-Gänge-Menü, das ihnen bei jedem Bissen sagen soll: ihr seid die Besten, wir wertschätzen euch und danken euch für alles, was ihr für uns tut bzw getan habt!
Findet auch bei schlechter Witterung statt!
Menü inkl. Boja19-Willkommens-Aperó CHF 92,-
MENÜ ASIATISCHE SOMMERTRÄUME | Fr., 06.06.2025, 18:30
Denise reiste schon recht viel auf dem asiatischen Kontinent herum, war eingeladen bei der Blue Elephant Cooking School, kochte mit InderInnen in Udaipur, aß sich durch China,... und nun, in der herrlichen Hitze des Sommers kocht sie für euch ein wunderbares 5-Gänge-Menü, das euch quer durch Asien führt - bei Schönwetter auf unserer atemberaubenden Terrasse - Urlaubsfeeling inklusive :-)
5 Gänge CHF 109,- mit Weinbegleitung CHF 154,-
DJ-Flying Dinner mit Tanz auf der Boja19-Terrasse
Freitag, 27.06.2025 | 17:30-23:00
Bei diesem Event wollen wir nicht nur eure Gaumen zum Tanzen bringen! Ein professioneller DJ sorgt für ordentlich Groove und Beats, zu Beginn mit loungigeren Tunes, um euch dann housig und auch individuell abgestimmt in Tanzstimmung zu bringen. Und während die Musik das ihre tut, servieren wir euch neben richtig guten Sommerdrinks auch ein Flying Dinner in mehreren Gängen, und das an Stehtischen auf der unfassbar schönen Boja19-Terrasse - Sonnenuntergang inklusive :)
Flying Dinner "klassisch" CHF 87,- | Flying Dinner vegi CHF 75,- zzgl. Getränken
WEITERE SPANNENDE EVENTS
bgt: BETTER GET TOGETHER
Das sind Events, die die Menschen auf lockere Art & Weise wieder zusammenbringen sollen. Bei einem guten Glas Wein, ein paar Häppchen, guter Musik... ungezwungen und unkompliziert!
DJ-Flying Dinner mit Tanz auf der Boja19-Terrasse
Freitag, 27.06.2025 | 17:30-23:00
Bei diesem Event wollen wir nicht nur eure Gaumen zum Tanzen bringen! Ein professioneller DJ sorgt für ordentlich Groove und Beats, zu Beginn mit loungigeren Tunes, um euch dann housig und auch individuell abgestimmt in Tanzstimmung zu bringen. Und während die Musik das ihre tut, servieren wir euch neben richtig guten Sommerdrinks auch ein Flying Dinner in mehreren Gängen, und das an Stehtischen auf der unfassbar schönen Boja19-Terrasse - Sonnenuntergang inklusive :)
Flying Dinner "klassisch" CHF 87,- | Flying Dinner vegi CHF 75,- zzgl. Getränken
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IMPRESSIONEN des ersten bgt - Events
MARONI & MORE
Die wunderschöne Boja19-Terrasse wurde mit Musik (DJ), Feuerschalen & Kerzen bespielt, dazu gab es hausgemachten Glühwein und Glüh-Gin und 5erlei flying Snacks von der Maroni, von pikant bis süß.